こんばんは!

なんなら、全お豆さんで試してみたいね。
全部おいしいと思うけど。


2092おまけ.グリピ

まだこのアイディアに至ってなかったらぜひ!!

今日の「1125.腎臓豆とADZUKI豆」のおまけです。
ちなみに「グリーンピースであんこなんて斬新なアイディア!!」と思ってたら、普通にそのあとグリーンピースで作ったあんこは昔からあって「うぐいす餡」って言うんだと知ったよ。なぁんだ。
うぐいす餡って名前くらいは知ってたし食べたこともあると思うけど、グリーンピースから出来てたなんて知らなかった~!
わたしが知らないだけで、色んなお豆さんから作った様々な種類のあんこが存在するのだろう。
次は枝豆から作ったずんだっていうのを食べてみたい。
実は、ドイツの普通のスーパーで冷凍枝豆って買えるんだよ!(名前もそのままEDAMAME)
でも、せっかく枝豆買ってあんこにしちゃうのもなぁ…ビールのおともにしちゃいたい…。

↓すでに茹でてあるキドニービーンズとグリーンピースが入った缶詰!容量は400g(水分含め)で49セント(約58円)。中身は「豆・砂糖・塩・水」のみ。
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↓お鍋に入れて火にかけ、ミキサー?で細かくする。
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そのまま熱して、水分が無くなってきたらお砂糖を入れる!
わたしがネットで見たキドニービーンズあんこのレシピでは、同じく400g容量の缶詰に対して200gのお砂糖を入れてたんだけど、自分なりのちょうどいい甘さにしたいので、とりあえず50gずつお砂糖を入れて味見してみることに。
そしたら…最初の50gの時点ですでにおいしい!!ほんのり甘く似たお豆さんって感じ。
ただ、おいしくてもあんことは呼べる甘さではないので、さらに50gを追加して味見して、わたし的には十分な甘さだと思ったので完成!

↓水分が多いように見えるけど…
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↓瓶に入れて冷ましたらいい感じの硬さになった!
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缶詰の種類にもよると思うけど、キドニービーンズよりグリーンピースの缶詰の方が塩気が強かったので、お砂糖150gくらい入れてもよかったかも。
もちろんもっとあんこに近付けたかったらお砂糖200gどばっと入れちゃっていいと思うよ!!
わたしはお砂糖控えめのやつが好き💛💛
グリーンピースはそもそも見た目も味も全然違うから比べらんないとして、小豆とキドニービーンズの違いは…ごめん、正直直接食べ比べしたわけじゃないから分からん。
わたしの中のあんこの記憶では、ほぼ同じ味な気がする。食感とかも同じ。
というわけで、今後あんこやあんこを使ったお菓子を食べたくなったら、この49セントのキドニービーンズを大活用させたいと思う!!

前回の再現レシピはこちら↓
「1087.ドイツに無いなら作ればいいじゃない⑤ 恵方巻」
2090.恵方巻3


ところで、ドイツでも22日から正式にコロナ対策ルールが定められたよ。
みんなで栄養あるものいっぱい食べてしっかり寝て、頑張ってコロナパニック乗り切ろー!!

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